으뜸 스태미나 & 은밀한 금단 추어탕

 

 

으뜸 스태미나 & 은밀한 금단 추어탕  
 

중국 속담에 ‘하늘에는#비둘기, 땅에는 #미꾸라지(天上斑鳩 地上泥鰍)’라는 말이 있다. 농민이 구할 수 있는 음식 중 가장 영양이 풍부한 음식이 하늘에는 비둘기, 땅에는 미꾸라지라는 소리다. 뱀부터 자라에 이르기까지 보양식이 넘쳐나는 중국이지만, 농민들은 특별히 미꾸라지로 가을 몸보신을 했다.  
 
미꾸라지는 먼저 이름부터 힘이 넘친다. 가을에 특히 영양이 넘치고 맛있기 때문에 ‘추어(鰍魚)’라고 하지만 옛날에는 힘이

넘친다고 우두머리 추(酋) 자를 써서 ‘추어(酋魚)’라고 불렀다.  ‘작은 미꾸라지 한 마리가 큰 파도를 뒤엎는다’?라는 중국 속담이 있다. 파도를 뒤엎을 만큼 힘이 좋다고 믿었기에 농부들은 아예 "수중 인삼" 이라고 불렀다. 조그만 미꾸라지가 힘이 세 봤자 얼마나 셀까 싶지만 일본 에서는 ‘미꾸라지 한 마리가 장어 한 마리’ 라고 생각했다.  
 
대표적인 고전이며 음란소설로도 알려진 금병매의 남자 주인공 서문경은 절륜의 정력을 자랑한다. 이런 서문경을 묘사하는 대목에서 어김없이 등장하는 것이 추어탕  내지는 미꾸라지 를  소재로 한 장식.  
 
추어탕 한 그릇이 좋겠다.  

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